Situé au cœur du Lac-Beauport, l’hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d’offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l’art de vivre.
Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux repas, ou encore en participant à l’une de nos nombreuses activités offertes sur le resort, tout y est pour profiter des petits plaisirs de la vie.
Tu aimerais travailler dans un décor paradisiaque où le plaisir, l’équilibre et l’accomplissement de soi sont la priorité numéro un?
Joignez-vous à notre grande famille d’ESL en tant que Sous-Chef exécutif !
Les avantages de travailler avec nous :
- Salaire compétitif ;
- Assurances collectives ;
- REER collectif avec participation de l’employeur ;
- Stationnement gratuit et uniformes fournis ;
- Tarifs préférentiels ;
- Un cadre de travail prestigieux et stimulant au sein d'une équipe passionnée et dévouée ;
- Et plus encore
Les défis qui vous attendent :
Direction et supervision : Diriger, motiver et former une équipe de cuisine dynamique pour atteindre nos standards élevés de qualité et de présentation.
Agir à titre de Coach et Mentor pour l’équipe.
Création de menus : En collaboration avec le chef exécutif, concevoir et renouveler régulièrement les menus en intégrant des produits de saison, des tendances culinaires innovantes et les préférences des clients.
Gestion des opérations : Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en termes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de respect des normes MAPAQ.
Gestion financière : En collaboration avec le chef, superviser le budget du département de la cuisine, contrôler les coûts de nourriture, optimiser les dépenses et maximiser les revenus.
Banquets & Événements : Assurer la production pour les banquets (commande, mise en place, service). Assurer le bon déroulement des opérations et gérer l’équipe en place lors des évènements.
Ce qu’il vous faut pour contribuer au succès d’Entourage-sur-le-Lac :
- 3 ans d’expérience en tant que sous-chef de cuisine ou dans un poste similaire;
- Compétences en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et de diriger le personnel de cuisine;
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité;
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique et dans une cuisine ouverte;
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire;
- Disponibilité à travailler des horaires variables, y compris les weekends et jours fériés;
Sous-Chef exécutif
En collaboration avec le chef exécutif, concevoir et renouveler régulièrement les menus en intégrant des produits de saison, des tendances culinaires innovantes et les préférences des clients. En collaboration avec le chef, superviser le budget du département de la cuisine, contrôler les coûts de no...
Sous-Chef exécutif
En collaboration avec le chef exécutif, concevoir et renouveler régulièrement les menus en intégrant des produits de saison, des tendances culinaires innovantes et les préférences des clients. En collaboration avec le chef, superviser le budget du département de la cuisine, contrôler les coûts de no...
Cuisinier(ère) recherché(e) Matto Sainte-Foy
Le réputé restaurant italien Il Matto de Sainte-Foy (850 avenue Myrand) est présentement à la recherche d'un cuisinier de ligne capable de s'occuper de la cuisson des viandes ou d'un cuisinier rapide et à l'aise au poste des entrées (expérience de pizzaiolo/un atout). ...
Demi-Chef de partie
En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l’établissement. Effectue la gestion des stocks ...
Cuisinier(ière)
Tu es cuisinier(ière) et tu as de l'expérience en gros volume? Tu aimerais avoir des quarts de travail qui terminent toujours tôt? Nous avons l'emploi pour toi!Les Jardins Logidor, sympathique résidence privée pour aînés située à Ste-Foy est présentement à la recherche d'une personne pour combler un...
Sous-chef cuisine banquet
Sous la supervision du chef cuisinier, le sous chef doit participer à la bonne marche des opérations dans les cuisines. Veiller à la bonne marche des opérations en l'absence du chef ou du sous-chef;. Apporter un support au chef dans les diverses tâches pour assurer le bon déroulement des opérations;...
Cuisinier
Résidence Margo - Ville Lévis.Horaire de 9h30h à 18h30, incluant toutes les fins de semaine ; .Augmentation de salaire annuelle; .Programme d’assurances collectives incluant .Programme d'aide aux employés; .Des outils performants pour vous accompagner dans l’exercice de votre métier; .Prime pour emb...
Sous Chef
We are seeking a talented and dedicated Sous Chef to join our dynamic kitchen team. Proven work history as a sous chef or similar role in a high-end restaurant. If you're passionate about culinary excellence and ready to take on a leadership role in our esteemed kitchen, we invite you to apply for t...
executive sous-chef
Supervise activities of sous-chefs, specialist chefs, chefs and cooks. Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers. ...
Demi-chef de partie (H/F)
Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du confort, à la fine pointe de la technologie, de l'originalité, de la culture et de l'histoire. En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable...