Nature du travail
Les responsables cuisine planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et à la cuisson des mets et occupent les mêmes fonctions que les cuisiniers.
Fonctions principales
- Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;
- Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et personnel de la cuisine;
- S'assurer de maintenir une bonne ambiance de travail;Recruter et embaucher le personnel avec l'accord du gérant ou du franchisé;
- Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel équipement au personnel de cuisine;Commander des aliments, des fournitures et du matériel de cuisine;
Enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, garnir et présenter les aliments;Exécuter toutes autres tâches demandées par le gérant ou le franchisé.
Compétences et qualifications
Quelques années d'études peuvent être exigées. Ce type d'emploi exige 1 à 2 années d'expérience comme cuisinier ou chef d'équipe cuisine.
Une compréhension rapide des données, un esprit analytique, une aisance avec les chiffres et la capacité de prendre des décisions sont exigés.
Un esprit d'équipe, un sens de la collaboration, du leadership et une qualité de la communication orale sont exigés. La confiance en soi, l'intégrité, la résistance au stress, le dynamisme, l'énergie, l'autonomie,l'initiative, la disponibilité, la flexibilité et le sens de la qualité et de l'organisation sont exigés.
Conditions de travail
Les horaires de travail sont généralement fixes, le temps supplémentaire occasionnel. Travail fréquent en soirée, les fins de semaines et les jours fériés.
Travail de nuit occasionnel. Travail intensif aux heures de repas. Travail de bureau occasionnel.
Responsable de cuisine
Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et personn...
sous-chef
Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers. ...
cook
Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods. Prepare and cook special meals for patients as instructed by dietitian or chef. Train staff in preparation, cooking and handling of food. ...
Préposé(e) à l’entretien ménager
Pour toute question sur la COVID-19, composer le : .Besoin d’aide? Composer le 811 permet de joindre rapidement un professionnel en intervention psychosocial.Plus de détails ici : Info-Social 811.En savoir plus sur le sujet Menu.Accès à un médecin de famille.Horaire des centres des prélèvements.Sati...
sous-chef
Supervise activities of sous-chefs, specialist chefs, chefs and cooks. Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers. ...
Préposé à l'Entretien des Bâtiments et Ménager
Préposé à l'Entretien des bâtiments et ménager. J'ai une job pour toi qui est tout sauf plate et routinière !! Un Poste de Préposé à l'Entretien des bâtiments et ménager. Effectuer l'entretien extérieur et intérieur des bâtiments ainsi que des terrains et équipements environnants de nos 6 restaurant...
cook
Are you available for shift or on-call work?.Are you available for the advertised start date?.Are you currently legally able to work in Canada?.Are you willing to relocate for this position?.Do you currently reside in proximity to the advertised location?.Do you have previous experience in this fiel...
Préposé(e) à l'entretien ménager
Assurer la propreté générale des corridors de production, des planchers des entrepôts, des salles mécaniques et de l’atelier (planchers, murs, portes, etc.Maintenir les deux (2) salles de lavage propres en tout temps.Désinfecter les moppes et les moppettes pour les murs et les faire sécher.Désinfect...
Chef / Sous Chef - JOEY King Street
We are thrilled to be opening JOEY King Street in the heart of Toronto this Fall.Opportunity to start immediately at one of our existing Toronto locations.Your passion, purpose and potential.In you we see care, drive, confidence and curiosity.When you join our team, you can expect intensity, excitem...
cook
Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods. Train staff in preparation, cooking and handling of food. ...