Cuisinier(ière)

La Résidence Chebbi est à la recherche d'une personnes de cœur et engagées pour se joindre à son équipe pour le poste de cuisinier en ressource intermédiaire.

SOMMAIRE DU POSTE :

Le cuisinier est responsable de planifier et de coordonner les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments.

RESPONSABILITES :

• S’assurer de la collaboration des employés pour un travail d’équipe dans la cuisine;
• effectuer la préparation et la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments;
• planifier les menus lors des absences du chef cuisinier;
• s’assurer de l’utilisation optimale des denrées;
• respecter les normes de présentation des aliments établies;
• suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur;
• respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité;
• nettoyer le matériel utilisé après chaque usage;
• remplir les réfrigérateurs et garder un dossier des quantités d’aliments consommés;
• voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail;
• nettoyer les postes de travail et les appareils de cuisine;
• participer à l’inventaire mensuel et transmettre les commandes aux fournisseurs;
• assurer la réception, au rangement et la vérification des marchandises;
• participer, au besoin, à l’organisation d’événements spéciaux en collaboration avec la direction et le chef cuisinier;
• débarrasser et nettoyer les tables;
• dresser les tables, transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service;
• toutes autres tâches connexes.

EXIGENCES DU POSTE :

• Diplôme d’études secondaires;
• diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement;
• trois à cinq années d’expérience de travail dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration, de la vente ou du service à la clientèle;
• bonne maîtrise du français
• minutie et souci du détail;
• esprit créatif;
• souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène;
• capacité d'adaptation, esprit d’équipe;
• approche axée sur le service à la clientèle;
• sens des responsabilités, autonomie, ponctualité;
• fiabilité, gestion des priorités.

RELATIONS DE TRAVAIL :

Interne :

Il entretient des contacts avec les employés.

Externe :

• Il entretient un contact constant avec la clientèle.
8 days ago