CHEF PÂTISSIER / PÂTISSIÈRE
The Royal Montreal Golf ClubMontréal, QC22 days ago
Job descriptionPoste disponible de Mai à Octobre Condition et rémunération à discuter lors des entrevues Participation à notre programme de repas au travail Pouvoir jouer au golf sur nos parcours (certaines restrictions pour les employés) Expérience en gestion d’une brigade Diplôme en pâtisserie Souci du détail Expérience significative en cuisine gastronomique Capacité à assurer un service efficace pour les banquets Expérience dans un poste en pâtisserie SVP faire parvenir votre résumé à : [email protected] avant le 15 mars, 2024. SVP, visiter notre page web : www.rmgc.org afin de connaître plus notre Club. En raison des lois locales, nous considérerons prioritairement les candidats ayant l’autorisation de travailler au Canada, et s’exprimant parfaitement en français et en anglais, à l’oral et à l’écrit.
Description de Poste :
Relevant directement du Chef Exécutif et du Sous-Chef, le chef pâtissier s'occupe de la planification et de la préparation quotidienne des pâtisseries, desserts et autres confiseries assorties ainsi que de toute autre tâche assignée.
Les tâches incluses sans se limiter à :
- Préparer les recettes ou les commandes spéciales
- Sélectionner ou élaborer des recettes
- Agit comme formateur auprès des membres de la brigade
- Déterminer les ingrédients nécessaires et leur quantité
- Cuire les produits préparés
- Glacer et décorer les desserts
- Commander, au besoin, les aliments et les fournitures
- Assure une gestion efficace de l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes
- S’assurer que les produits soient à la hauteur des normes de qualité exigées
- Assurer la sécurité alimentaire en respectant les codes d’hygiène et salubrité
- Maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre
Bénéfices et Privilèges :
Aptitudes et Qualifications :
Pour Postuler :